シリーズ食文化の発見1[世界篇] 粒食文化と芋飯文化 宮本常一監修 柴田書店 1981 200円 スパイスの歴史 薬味から香辛料へ 山田憲太郎 法政大学出版局 1979 300円 料理の四面体 玉村豊男 鎌倉書房 昭55 200円 社会調査の方法 S.ウェップ 東京大学出版会 1982 …